Exotische planten

Andrew's Garden - Ambachtelijke exotenkwekerij

Exotische kruiden, Oosterse kruiden & medicinale planten

Sfeerbeeld Andrew's Garden
culinaire en medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel  www.andrewsgarden.be

Aardpeer - Winterhard   Helianthus tuberosus
-20°C  Medicinale plant.  
Bijzonder voedzaam. Helende werking. Medicinale plant. Goed voor diabetici. 
Weldadig effect op reuma, jicht en verstopping. 
De knollen vermeerderen zich.  Hoogt 2m.  Bloei aug-okt. 




vervanger van waspoeder
Exotische kruiden - medicinale planten & wasnoten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Indische Wasnoten
Perfecte wasproductvervanger voor in de wasmachine.
100% plantaardig wasmiddel, en milieuvriendelijk. 
Volledig biologisch afbreekbaar. 
Huidvriendelijk, aanbevolen voor mensen met allergie en huidproblemen. 
per kg verkrijgbaar
heetste peper ter wereld
Exotische kruiden - medicinale planten & De heetste peper ter wereld
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Carolina reaper
Heetste peper ter wereld 
2.200 000 SHU 
Ter info Tabasco heeft 5000 Scoville Units


medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Aloe vera
Kamerplant
Het sap van de aloe vera wordt onder andere gebruikt voor de behandeling van schaafwonden, insectenbeten en zonnebrand. 
culinaire kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Egyptische boomajuin -25°C  Allium x proliferum
Doorlevend.  Bloei: jul - aug. Hoogte: 70 cm
De Egyptische boomajuin verlangt een zonnige plek op niet te arme grond.
Niet wintergroen. Wenst een vochthoudende bodem, maar verdraagt vrij droge grond. Laat zich goed combineren met andere planten. 
Zowel stengel als bolletje kan als keukenkruid gebruikt worden. 
culinaire en medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Chenopodium giganteum  Boomspinazie +2°C
Het jonge blad kan gebruikt worden in de keuken, kort stoven en klein snijden.
Maar ook rauw in de salade.  Max 2m. immuunstimulerend, anti-inflammatoire, 
anti-reuma, bevorderd de spijsvertering, slijmopslossend. Franse boekweit. 
Een veel voorkomende plant in de Hymalaya, die een uitstekende spinazie vormt, 
gekookt of gestoomd.  Vochtige vruchtbare grond. 
 Anti-inflammatoire, hypotensieve en antireumatische effecten
culinaire en medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Champagneblad
Spilanthes oleracea +3°C
Blaadjes, en bloemen zijn eetbaar, 
zowel rouw als gekookt. 
Gebruikt bij aperitiefhapjes, salades, en rijst.  
45 cm. 
Bloei juni-oct.

culinaire en medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Champignonblad
Rungia klossii  +3°C
Meerkarig Niet winterhard, 50 cm, Afkomstig uit Papoea Nieuw Guinea. 
De wortelstok vorstvrij overwinteren. Smaakt als een paddenstoelaroma 
en is heel lekker in salades.
culinaire plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Citroengras  +3°C  Cymbopogon citratus
Verdrijft de muggen. Afkomstig uit Azië. Lekker als u het mee stooft in Oosterse stoofschotels.Uitstekende muggenverjager. Frisse, citroenachtige smaak. 
Middel bij verkoudheid, hoest, koorts. Max 1m Familie: Grassen. Zeer sterke citroengeur. Sensationele plant in de Aziatische keuken. Medicinaal veel gebruikt in Azië. Het wordt gehakt gebruikt,
en kan worden gebruikt in sauzen en in thee.


culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Citroenkruid  -15°C
Artemesia abrotanum lemon
Bestanddeel van de dranken vermout en absint. 
Aromatische bladeren om aan de thee toe te voegen. 
Bloei juni-aug. 50 
100cm.


culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Citroenverbena -  Lippia citriodora  -10°C
Het blad ruikt meer naar citroen dan citroen zelf naar citroen geurt.
Maar liefst veertien stoffen bepalen de geur van de citroenverbena. 
De twee belangrijkste zijn geranial en neral. 
Deze zelfde stoffen huizen in het aroma van citroen, sinaasappel en citroengras. 
Deze halfheester is afkomstig uit Chili en geldt in Nederland als matig winterhard. 
Zij overleeft op een beschutte plaats milde winters, om dan laat uit te lopen.
Van de blaadjes wordt thee gezet en de plant wordt ook wel gebruikt als keukenkruid. In de tuin verkiest zij een plaats in de halfschaduw.  bloeitijd: van juni tot november. 
Deze plant is veelzijdig en wordt gebruikt voor in gerechten zoals vis, salades e.d. Ook in ijs is het heerlijk om een paar verse blaadjes toe te voegen. Kan ook in de linnenkast gebruikt worden, de gedroogde blaadjes blijven de citroengeur afgeven. 
culinaire plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Crosne  Japanse andoorn  -15°C   Stachys affinis 
Crosne kunnen bereid worden als krielaardappeltjes 
en zijn dus bijzonder geschikt voor koken, bakken of frituren. 
Rauw, of geraspt als een salade smaken de knolletjes noot-achtig. 
Ze kunnen ook worden geroosterd  tot een lekkere snack. 
Kort bakken in wat boter is ook heerlijk. 

culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Curcuma longa
-12°C
Krachtige anti-inflammatoire eigenschappen. Sterke antioxiderende werking 
bij ontstekingsziekten zoals artritis. De curcumine werkt niet alleen in de luchtwegen, maar ook in de darmen 
en kunnen daarmee darmontstekingen verlichten.





culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Vals Margerietje  -5°C  Eclipta alba prostrata
Bevorderd de spijsvertering, verbeterd de eetlust. 
Kan constipatie oplossen. Hersteld het leverweefsel door schade van alcoholgebruik. Kan gegeten worden als groenten.







culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Engelwortel  -15°C  Angelica Archangelica
Alle delen van de engelwortel kun je gebruiken om mee te koken. 
Voorjaarssalades, sauzen, geurige en smakelijke groentebouillons, 
vis, en zoete gerechten.



culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Gember +3°C
Zingiber officinales
Verse wortel in thee, 
en veel Aziatische gerechten.


culinaire en medicinale kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Gember -18°C  Zingeber mioga  

winterharde  Japanse gember

De knol is niet eetbaar, de knol is zelfs licht giftig. Je eet niet de knol, maar de jonge groeiknoppen van het blad en de bloemknoppen. De smaak is veel zachter dan van gewone gember. De bloemen worden meestal rauw gesnipperd op allerlei Japanse gerechten. Verwerk ze in salades, roerbakgerechten of laat ze meekoken in curry of soep. Plant deze gember bij voorkeur in de schaduw of toch zeker beschermd 
tegen de brandende middagzon.


medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Ginkgo biloba  Medicinale plant   -20°C
Chinese tempelboom
Winterhard
Vormsnoei in de winter.
Indien u wil, kan u zelf thee maken van de bladeren.
Extract gemaakt van de bladeren stimuleert de bloedsomloop.


culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Hesperozygis x Saturea   Sunrise mojito  -3°C
Trekt vlinders aan 
door zijn mint geurende bladeren en bloemen. 
Heerlijk aroma voor een salademengeling, 
en theemengeling.




culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Honingverbena   Lippia dulcis  +3°C
Een heel zoete, wat Mint-achtige smaak 
en -heerlijk- Honing-aroma. 
Eetbare bloemetjes. 
Honigverbena-thee is een echte ‘Topper’, 
suiker toevoegen is overbodig.




culinaire plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


ijskruid  +3°C  Mesembryanthemum    crystallinum
De smaak is licht ziltig. 
De plant maakt zelf zout aan. 
IJskruid salade met tomaten, 
basilicum gebakken kikkererwten, 
en gesneden kip



culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Javaanse ginseng  +3°C  Talinum paniculatum 
Attractief voor vlindersTalinum paniculatum wordt vaak als sierplant gekweekt. 
De bladeren zijn eetbaar 
en zijn in de traditionele geneeskunde in Azië gebruikt. 
Jonge scheuten worden geplukt wanneer de planten 30 cm hoog zijn 
en bladeren volledig zijn ontwikkeld.


medicinale kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Jiaogulan  -18°C. Gynostemma pentaphyllum
Het langleefkruid-Supperfood. Klimplant
De effecten van Jiaogulan zijn vaak merkbaar binnen een week.
Mensen voelen snel het verschil in toegenomen energie, uithoudingsvermogen, gezondere slaappatronen, mentale alertheid, 
verhoogde waarneming en lichamelijke prestaties.

culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Kliswortel  Arctium lappa   -20°C
De wortels zijn vorstbestendig. Ze kunnen in de winter in de grond gelaten worden en vlak voor gebruik worden geoogst. De penwortel van jonge planten kan gegeten worden als pastinaak. Jonge bloemstengels kunnen in het late voorjaar voordat de bloemen verschijnen ook gegeten worden. De smaak lijkt wat op die van artisjok. 
Wordt als geneeskrachtig gezien bij bloedreiniging en vochtafdrijving. Voor medicinaal gebruik wordt de wortel in de herfst van het eerste groeijaar of in het daaropvolgend voorjaar geoogst en gedroogd. Zou ook tegen gewrichtreuma, 
zweren, maagklachten, haaruitval en roos werkzaam zijn. 
Kliswortel staat bekend als een effectieve bloed zuiveraar. 
Het werkt op de bloedsomloop, lymfe, urine-en luchtwegen, 
het verwijderen van giftige stoffen. 
Door dit vermogen wordt klit vaak gebruikt door mensen met huidziekten 
zoals psoriasis. 
Het is ook nuttig bij de behandeling van inflammatoire ziekten van de gewrichten.  
Kliswortel thee wordt vaak gebruikt om artritis en andere ziekten 
waarover de zwelling rond de gewrichten. 
medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Leonotis leonorus -10°C Wilde dagga 
Legaal alternatief voor tabac

Waarschuwingen. 
Men moet voorzichtig zijn met het gebruik van Leonotis leonurus. 
Voor sommige mensen is het net zo verslavend als tabak.

Verzendrestricties
Er zijn geen restricties voor dit product, 
het kan in de volledige Europese Unie verzonden worden.




medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Leptospermum laevigatum -12° C   Australische thee boom

Geschikt voor de kuststreek. 
Aantrekkelijk voor vlinders, geschikt voor bonsai
De veelzijdige Australische Tea tree kan worden gekweekt als struik, 
haag of kleine boom. 
Het is een taaie plant die wind, zoute lucht 
en de arme zandgrond kan verdragen. 
Omdat het een Australische inheemse soort is, 
is het zeer droogte tolerant eenmaal gevestigd. 
De bonus van deze plant zijn de prachtige appelbloesems, 
als bloemen  verschijnen in het vroege voorjaar.
U kunt zelfs thee uit de bladeren maken 
culinaire kruiden
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Madeira vine. Madeira wijnstok -10°C
Peruaanse postelein. Klimplant 
Rauw hebben deze een zachte smaak met notentoets. 
Gekookt worden ze wat bloemig, wat zoeter en krijgen ze een vanillegeur. 
Het blad is de basis voor een sappige spinazie, de zgn. Medeira Spinach en de knollen moeten gebakken of gefrituurd worden. 
De luchtknolletjes zijn uiteraard meteen mee te frituren.



culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Muntverbena  Lippia polystacha  -12°C  
Argentijnse muntverbena 

Zeer verfijnde munt, met een vleugje citroen. 
Een culinair topkruid.  
De gedroogde blaadjes houden hun geur vast 
en kunnen daarom in potpourri gebruikt worden. 

Prima om verse thee van te maken. 
Om de linnenkast lekker te doen geuren.
 


medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Malva Sylvestris  -12°C   Medicinale plant
De plant bevat onder meer etherische olie, looistof, tanninen, flavonoïden en anthocyanen, met name in de bloemen. 
De plant heeft een lange geschiedenis als geneeskruid. 
Thee van de bladeren kan gebruikt worden bij mondholte-, keelholte- en strottenhoofdontstekingen. 
Een afkooksel (twee handen met bloemen op 1 liter water twee à drie minuten laten koken) kan gebruikt worden voor het baden van zweren en huidontstekingen. 
Raadpleeg ook altijd een arts!
 Als voedingsmiddel bevat de plant vitamine A, vitamine C, vitamine B1, vitamine B2 en caroteen. 
Het is de waardplant voor de distelvlinder
(Bron wikipedia)
culinaire en medicinale plant

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Oesterblad  -15°C  Mertensia maritima
Smaakt naar oesters
Bloei juli-sept. 
Sappig en zacht 
en smaakt naar oesters. 
Heerlijk bij visgerechten, 
zeevruchten, salades.
culinaire plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Olijfkruid  Santolina viridis  -20°C
Winterhard  Meerjarig  Groenblijvend
De blaadjes hebben de geur van ingemaakte olijven, 
en kunnen aan gerechten toegevoegd worden. 
Olijfkruid is heerlijk om in mediterrane pastagerechten of in zelfgemaakte pesto’s te gebruiken. Het kruid past ook uitstekend bij dressings voor sla of tomaten en smaakt bovendien bij hartige vis- en vleesgerechten, 
in sauzen en bij kaas. 
Een echte delicatesse bij mediterrane pastagerechten, pizza, pesto, bladsalades, antipasta en tomaten of mozzarella. 
Ook ideaal bij het inmaken van olijven en augurken. 
medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Patchouli  Pogostemon cablin  -3°C

Ontspannend, kalmerend, tegen koorts, depressies, nervositeit en overgevoeligheid.
Verdrijft ook de motten. Patchouli is een inheemse plant van India, 
Indonesië en de Filipijnen, maar wordt nu ook gekweekt in onder andere China, Maleisië en Zuid-Afrika. Patchouli (Pogostemon cablin) is een vast, 
ruig kruid dat tot een meter hoog wordt. Het heeft een stevige, harige stengel, geurige donzige bladeren en witte bloemen met een paarsige waas. 
Patchouli wordt op grote schaal gebruikt in cosmetische preparaten, als fixatief in zepen en parfums en in de voedingsmiddelenindustrie (alcoholische en frisdranken). 
Tevens gebruikt om onaangename geuren en smaken te bestrijden. 
Patchouli is een van de populairste geuren in wierook.


Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Piper nigrum  -1°C  Echte zwarte peper
Piper nigrum is een verwarmend, antispetisch, antibacterieel kruid dat de spijsvertering stimuleert en verbetert. 
De etherische olie is een ingredient 
van massageolie om pijn en ontstekingen in gewrichten te verminderen. 
In de chinese kruidengeneeskunde wordt peper gebruikt om spijsverteringsstoornissen en -infecties en voedselvergiftiging door vis en schaaldieren of paddestoelen. 
Zwarte peper is wat scherper dan witte peper 
en heeft een stimulerende en antibacteriële werking.

medicinale plant
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Zeepnotenboom  Sapindus mukorossi detergens  -15°C

Biologisch wasmiddel
Capaciteit om de wasserijdetergentia te vervangen.
Oorsprong, de wildernissen van India, Indonesië, Nepal.
Zij hebben een natuurlijke substantie genoemd Saponien die vrij komt 
wanneer de zeepnoot in contact met water komt.


exotische vruchten

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Solanum torvum   +3°C
De vruchten zijn geel als ze rijp zijn. 
Het groen fruit wordt gebruikt in de Thaise keuken,  
in soupen, en sauzen.
Deze mini aubergine 
is een belangrijk onderdeel 
van de groene Thaise curry. 
Ze kunnen rouw en gekookt gebruikt worden.
culinaire kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Spaanse zilverzuring -15°C  Rumex scutatus silver leaf
De blaadjes smaken naar frisse Granny Smith-appel 
en zijn heerlijk in zomerse salades. 
Vaste plant 30cm.
culinaire en medicinale kruiden
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Stevia reboudiana  Suikerplantje  -  niet winterhard
Stevia plant, caloriearm en zoeter dan suiker.

Uit de bladeren van deze plant wordt natuurlijk zoetstof concentraat gemaakt: STEVIOSIDE, heeft een zoetkracht 200-300x zoeter dan suiker. 
Energie: Stevia heeft geen calorische waarde, dus het levert 0 kcal per gram op. 
De concentratie in de bladeren is ongeveer 15%.. 
Top de planten na een centimeter of 25, dat zorgt voor de maak van veel zijscheuten. Pluk regelmatig de verse blaadjes zodat ze weer nieuwe blaadjes kan maken. Gedroogd blijven de blaadjes heel lang houdbaar, en even zoet.
 Enige dagen na laten drogen tot ze knisperend droog zijn. 
Gedroogde bladjes blijven ongeveer een jaar goed. 
Hoe meer zonlicht de plant ontvangt, hoe zoeter de bladeren zullen zijn. 
Laat je niet afschrikken als de bovengrondse delen van je steviaplant zichtbaar zijn afgestorven. 
Soms gebeurt dit gewoon, maar de wortels zijn misschien nog intact. Zelfs een jaar nadat ze zijn afgestorven, kunnen ze nog steeds gezond uit de overgebleven wortels groeien.
culinaire en medicinale kruiden
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be 

Thaise gember +1°C   Alpinia galanga

LaosKnolgewas 
Laos (Alpinia galanga) is een plant, verwant aan gember. 
Het wordt ook weleens Thaise gember of galanga genoemd. 
Het is een meerjarige plant uit de tropen. 
De wortel wordt gebruikt als specerij en heeft een milde gembersmaak. Hij heeft ook iets scherps wat neigt naar peper en hij ruikt naar citrus en pijnbomen. 
Thaise gember wordt vers, gedroogd of ingemaakt gebruikt. 
Laos kan in recepten vervangen worden door gember en een beetje peper. 
Laoswortel wordt in Indonesië gezien als een pepmiddel en een afrodisiacum. 
Thaise gember werkt maagversterkend en eetlustbevorderend. 
De productie van maagsappen en galsappen wordt geactiveerd door laos. 
Deze sappen zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering, vandaar dat laos spijsverteringsbevorderend werkt.  
Thaise gember wordt het meest ingezet bij maagkrampen en misselijkheid. 
Allerlei soorten krampen in de maag, darmen en galwegen worden verholpen met deze wortel. 
Net zoals het meer pittige neefje gember 
kan laos worden ingezet bij reisziekte. 
culinaire kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Vanillegras  -15°C   Hierochloe odorata
Smaakt naar vanille.

Vanille gras of zoet gras is een rechtopstaand,
slank, zoet ruikend gras. Vooral geschikt voor gerechten en cocktails.
In Polen voegen ze een blad of twee toe aan hun flessen wodka.
Dit prachtige gras  wordt gekenmerkt door zijn gelijknamige zoete geur.
culinaire kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Vietnamese koriander   +3°C   Persicaria odorata

Het aroma is pittig en korianderachtig. 
Onmisbaar voor het kruiden van soepen, 
vlees- en noedelgerechten. 
De lekkere bladeren kunnen ook rauw worden gegeten.
De bladeren kunnen ook worden gebruikt 
als vochtafdrijver, 
en tegen maagzuur.

culinair en medicinale kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Yacon  -15°C.  Smallanthus sonchifolius
Broed- en eetknollen vorstvrij opslaan. 
Smaakt als een frisse verse appel/ meloen combinatie, 
zeer friszoet en zeer sappig. Van frisse fruitsalades tot warme schotels. 
Van de enorme bladeren is een heel speciale thee te zetten 
waar je de suiker weg kunt laten, 
en die uiterst geschikt is voor diabetici. 



culinaire en medicinalekruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Zanthoxylum alatum  - Sechuan -15°C

Szechuanpeper smaakt het beste als je de peper eerst even roostert 
en vervolgens fijnmaalt. Aromatische doornstruik uit de Himalaya.
Geur van de Zanthoxylm alatum is aromatisch, naar citroen, hout, peper. 
De kleur is bleek geel tot olijf geel. De verse bladeren smaken fris naar munt en limette. De zaden en schors worden gebruikt als een aromatische tonic bij koorts, dyspepsie en cholera. De vruchten, takken en doornen worden beschouwd als carminatief en stomachisch. Van de takken maakt men tandenborstels en wandelstokken. 
De peper bevat veel etherische olie en een scherpe smaak. Szechuanpeper is ook geen echte peper, maar familie van de citrusvruchten. Deze peper heeft dan ook een lichte citroensmaak. Deze peper is zeer geschikt bij visgerechten, 
maar ook bij vleesgerechten. Ook doet Szechuanpeper het goed in zoete gerechten. 
culinaire en medicinale kruiden
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Zanthoxylum piperitum   Japanse peperboom  -20°C
Sterk aromatische struik. 

De  vrucht is een chinese specerij. 
Vructvorming na 2-3 jaar. De hoogte na 10 jaar is 250 cm. 
Houdt van vochtige grond, zand, leem of klei. 
Kan groeien in half-schaduw of volle zon. De beskleur is donkerrood. 
Deze plant is goed winterhard. Het aroma en de scherpe smaak zitten in de vruchtwanden en niet in het zaad. De geur is citroenachtig met warme houtachtige boventonen.  De peper bevat veel etherische olie en een scherpe smaak. 
De zaden zijn bitter en worden verwijderd. Zanthoxylum piperitum: komt voor in berggebieden in Noord China, Korea, Vietnam, Afrika, Japan.
Szechuanpeper
Szechuanpeper is ook geen echte peper, 
maar familie van de citrusvruchten. 

medicinale planten
Exotische kruiden - medicinale planten
kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be

Zoethout  -10°C  Glycyrrhiza glabra   Medicinale plant
Zoethoutthee verhoogt je bloeddruk. Zoethout wordt gebruikt als middel 
om het stoppen met roken te ondersteunen. Tegenwoordig worden ook mond- en maagzweren behandeld met zoethout. Zoethout geeft de maag rust. 
Een maagzuuroprisping(dyspepsie) wordt tegengegaan door zoethout. 
Doordat het de maag tot rust brengt wordt zoethout gegeven na een voedselvergiftiging. Het wordt ook gegeven aan mensen die lijden aan een prikkelbaredarmsyndroom en de ziekte van Crohn. Zoethout als antikeelpijnmiddel is de afgelopen jaren helemaal herontdekt in Duitsland alwaar 500 ton zoethout per jaar wordt ingevoerd om het te gebruiken als keelpijnmedicijn. In de traditionele Europese geneeskunde is zoethout vaak aanbevolen als medicijn tegen verkoudheid en leverziekten.
culinaire en medicinale kruiden

Exotische kruiden - medicinale planten

kun je aankopen in de Webwinkel www.andrewsgarden.be


Zoethoutgras  -15°C  Acorus gramineus ‘Licorice’
Smaakt naar zoethout, en anijs
Het blad is heerlijk in een kruiden-thee, gin, 
in salades, bij desserts. 
De wortelstokjes zijn te wokken. 
Zoethoutgras is een vaste-plant 
en min of meer winterhard.